Профессиональная жизнь Александра Кобеца с момента поступления в Алтайский государственный институт культуры неразрывно связана с деятельностью в сфере культуры.

А.П. Кобец в 1995 году создал любительский театр-студию «Театральная мастерская КАПа», который спустя несколько лет стал победителем областного фестиваля и получил звания «народный». В 1999 году коллектив театра был удостоен Благодарности Министра культуры Российской Федерации за пропаганду творческого наследия А.С. Пушкина.

В 2000 году при театре, разместившемся к тому времени в собственном здании, в Детской школе искусств Карасукского района был открыт класс драматического актёра. Учебный процесс в классе осуществлялся по авторским программам Александра Петровича. Творческий коллектив класса трижды становился Лауреатом областных фестивалей детско-юношеского театрального творчества и дипломантом I степени Всероссийского фестиваля «Волшебство театра».

В 2005 году Александр Кобец основал в городе Карасуке первый и единственный среди сельских районов Новосибирской области профессиональный театр, который по решению Совета депутатов города Карасука получил статус муниципального бюджетного учреждения «Городской драматический театр «На окраине» города Карасука», в 2019 году переименован в «Молодёжный драматический театр «На окраине» города Карасука».

Актёрский коллектив театра состоит из учеников Александра Петровича, большинство которых получили специальное профессиональное образование. Более 100 выступлений в год делает театр для жителей Карасукского и других районов Новосибирской области, отдалённых от областного центра. За годы деятельности театром выпущено более 25 спектаклей для детской и взрослой аудитории. Основу репертуара составляют спектакли, поставленные по русской классической литературе.

Театр ведёт активную гастрольную деятельность и каждое его выступление пользуется неизменным успехом. Коллектив артистов под руководством А.П. Кобеца регулярно устраивает благотворительные спектакли для детей-инвалидов, ветеранов войны и труда, многодетных семей и является постоянным участником различных районных и городских мероприятий, посвящённых юбилейным и праздничным датам. Театр плодотворно сотрудничает со многими детскими садами и школами Новосибирской области, для воспитанников и учащихся, которых организуются коллективные походы на спектакли.

Уникальной в своем роде стала акция «Театр детям», реализуемая при поддержке депутата Законодательного Собрания Новосибирской области Александра Кулинича. После сдачи экзаменов выпускники 9 и 11 классов всех населенных пунктов трех районов: Карасукского, Баганского и Купинского свозятся в районные центры для посещения спектаклей театра «На окраине». Ежегодно в акции участвует более 900 выпускников.

За время своего существования театр «На окраине» не просто стал центром культуры и просвещения, но и, безусловно, играет важную роль в расширении культурного пространства и духовного развития населения. Театр достойно продолжает и приумножает славные традиции отечественного театрального искусства.

Под руководством Александра Петровича творческий коллектив театра ежегодно принимает участие в открытом театральном фестивале «Актёрские игры» в г. Куйбышеве Новосибирской области и занимает призовые места.

В декабре 2012 года театр «На окраине» и Александр Петрович Кобец, как исполнитель, занял II место в I межрегиональном фестивале профессиональных театров «Один, два, три» камерных и моноспектаклей. В 2012 году театр выиграл грант Губернатора Новосибирской области в сфере культуры и искусства на реализацию проекта «Театральные встречи», главной задачей которого является организация гастролей по Новосибирской области, Алтайскому краю, приграничным территориям республики Казахстан.

В целях пропаганды театрального искусства Александр Петрович ведёт активную просветительскую работу через средства массовой информации. Как опытный специалист и талантливый исполнитель Александр Кобец принимает активное участие в культурно-массовых мероприятиях, оказывает консультационно-методическую помощь руководителям любительских театральных коллективов, систематически входит в состав жюри различных культурных фестивалей и конкурсов.

Кобец А.П. имеет множество наград разного уровня. В 2011 году его имя внесено в Президентскую энциклопедию «Лучшие люди России».