В период с 11 по 13 июля 2025 года на территории Михайловской набережной города Новосибирска пройдет гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!», организованный министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.

Цель Фестиваля – презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа. Фестиваль объединяет представителей фуд- и тревел-индустрии, способствуя обмену опытом, поиску партнеров и привлечению внимания к местным товаропроизводителям, популяризации блюд сибирской кухни, а в целом, развитию индустрии гостеприимства в Сибири.

Участниками и партнерами Фестиваля выступят ведущие рестораторы и отельеры, сыроделы, кондитеры, товаропроизводители, фермеры, ремесленники, дизайнеры, туристические организации, гиды и экскурсоводы, художники, артисты, музыканты, общественные объединения в сфере питания и бизнеса, представители ритейла, инвесторы, СМИ.

Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.

Структура Фестиваля:

- деловая программа для сферы гостеприимства;

- саммит российских виноделов;

- выставка-ярмарка производителей, ремесленников, креативных индустрий (шоппинг-маркет, фермеры, мастер-классы);

- всесибирский фуд-корт под открытым небом (выставка ресторанных концепций);

- большой кулинарный баттл (для профессионалов, для любителей, для детей);

- конкурс сыроделов;

- туристическая аллея (туроператоры и туристические агентства, экскурсии, отельные концепции);

- презентация регионов Сибирского федерального округа;

- интерактивно-развлекательный блок (концертная программа, спортивные состязания, детские площадки: развлекательные зоны, детское меню, аниматоры);

- профессиональные конкурсы в сфере питания и бизнеса.

Для участия в большом кулинарном баттле приглашаются команды поваров из районов и округов области. Заявки для формирования команды Карасукского муниципального округа принимаются в управлении экономического развития администрации округа по тел. 8 (383-55) 36-831, 8-952-906-76-35, e-mail: shibaeva_in@nso.ru.

В рамках Фестиваля будет проходить ежегодный конкурс среди производителей сыра «Лучший сыр Сибири-2025». К участию в конкурсе приглашаются производители сыра Сибирского федерального округа. Лучшие сыры будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями, победитель получит звание «Лучший сыр Сибири».

Условия участия в конкурсе и порядок подачи заявки на участие размещены на официальном сайте конкурса: www.cheesewinsibir.ru.

Приглашаются шеф-повара для участия в мастер-классах и кулинарных баттлах для профессионалов. Заявки следует высылать на электронную почту: hello@gastroincubator.ru.

Кроме того, в рамках Фестиваля пройдет конкурс дизайнеров одежды «СибМодаЕда». Для участия в конкурсе приглашаются представители регионов. Заявки на участие принимаются на электронную почту: Alenasilva@yandex.ru.

Предприятия сферы питания и гостеприимства района приглашаются к участию в программных мероприятиях Фестиваля.

Подробная информация о Фестивале размещена на сайте: ВСИБИРИЕСТЬ.РФ, фестивальный ролик – https://disk.yandex.ru/i/5WwP-QpteTDGzw.

Об участии в мероприятиях Фестиваля просьба до 20 мая 2025 года проинформировать администрацию округа по тел. 8 (383-55) 36-831, 8-952-906-76-35, e-mail: shibaeva_in@nso.ru.