В рамках своей рабочей программы глава округа Вячеслав Михайлович Кулаков посетил Муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания», которое теперь располагается по новому адресу: улица Свердлова, дом 100. В ходе визита обсуждались текущие вопросы функционирования комбината, а также перспективы его дальнейшего развития.

Особое внимание было уделено обсуждению организации работы 52 пищеблоков, среди которых 30 школьных и 22 дошкольных пищеблока. Вячеслав Михайлович подчеркнул значимость обеспечения высокого уровня питания для подрастающего поколения, отметив необходимость строгого соблюдения установленных стандартов качества.

На вопрос главы о  перспективах развития комбината, Дмитрий Анатольевич Прятко - директор «Комбинат питания» представил план мероприятий. В частности, речь шла об оптимизации структуры сотрудников пищеблоков, укреплении материально-технической базы столовых и пищеблоков, снижении рисков на всех этапах производственных процессов, в том числе за счет расширения складских и производственных помещений. Также планируется внедрение системного подхода к осуществлению закупочных процедур, что должно минимизировать участие недобросовестных поставщиков. Особое внимание будет уделено усилению контрольных процедур на каждом этапе приготовления блюд, начиная от поставок продуктов и заканчивая приемом пищи.

В настоящее время у Дмитрия Анатольевича  трудятся 226 человек, включая поваров, кухонных работников и административный персонал.

Все договоры на поставку продуктов питания на первое полугодие уже заключены, что обеспечивает бесперебойную работу комбината. Контроль за качеством продукции со стороны комбината при приемке осуществляется кладовщиками пищеблоков, а за качеством готовых блюд следит бракеражная комиссия. Регулярные проверки Роспотребнадзора подтверждают соответствие пищеблоков санитарным нормам и правилам, включая технологию приготовления блюд и их калорийность. Внутренний контроль за процессом приготовления блюд осуществляет администрация учреждения.

«Я рад видеть, что комбинат успешно обживается на новом месте и уже готов к выполнению своих задач на высоком уровне», – отметил глава, выразив уверенность в успешной работе комбината, пообещав оказать необходимую поддержку в решении возникающих вопросов.

Таким образом, визит Вячеслава Михайловича  стал важным шагом в дальнейшем развитии и улучшении работы комбината питания, обеспечивающего качественное питание для школьников и воспитанников детских садов.